Limoen

Onze limoenencategorie biedt een gericht en hoogwaardig assortiment dat ontworpen is voor constante zuren, aromatische intensiteit en visuele versheid binnen professionele keukens en beverage toepassingen. De limoenen worden geselecteerd op sappigheid, dunne schil en levendige kleur, voor optimale opbrengst en prestaties binnen culinaire toepassingen, bars en foodserviceomgevingen. Variëteiten:Het assortiment bestaat voornamelijk uit Persian limes (Tahiti-limoenen), bekend om hun frisse zuren, pitloze vruchtvlees en veelzijdigheid in zowel zoete als hartige toepassingen. Daarnaast kan het assortiment Key limes (Mexicaanse limoenen) omvatten, kleiner van formaat maar met een intens aroma en uitgesproken zuren, veel gebruikt in patisserie, marinades en cocktails. Specialty citruslijnen kunnen seizoensgebonden nichevariëteiten bevatten zoals kaffirlimoen, voor toepassingen met blad en zest binnen de Aziatische keuken, of finger lime, gewaardeerd om de unieke structuur en presentatie. Herkomst:De limoenen worden jaarrond betrokken uit belangrijke teeltregio’s zoals Brazilië en Mexico, voor een stabiele aanvoer en constante kwaliteit. Aanvullende sourcing uit Colombia, Peru en incidenteel Zuid-Europa biedt flexibiliteit en continuïteit, zodat het assortiment kan inspelen op seizoenswisselingen en marktvraag met behoud van versheid en sapkwaliteit. Leveringsvorm:De categorie richt zich op verse hele limoenen in meerdere kalibers, afgestemd op verschillende toepassingen, van drankgarnituren tot bulkverwerking voor sap. Verpakkingen variëren van losse foodservicekartons tot retailklare verpakkingen. Om operationele efficiëntie te ondersteunen kan het assortiment ook voorgewassen of voorgeselecteerd fruit omvatten, evenals verwerkte producten zoals limoensap, zest of diepvriesvarianten voor toepassingen met hoog volume of gespecialiseerde verwerking.