Knolraap

Rapen zijn milde koolwortels met een frisse zoetheid en knapperige structuur in rauwe vorm, die heerlijk zacht worden na bereiding. Ze worden gebruikt binnen zowel klassieke Europese gerechten als moderne groentegerechten. Variëteiten: Witte raap, gele raap (boterraap) en grotere kalibers. Herkomst: België en Nederland. Leveringsvorm: Verse hele knollen en gebruiksklare versnijdingen.