Kersen

Onze kersencategorie biedt een selectief en premium assortiment waarin seizoenskwaliteit, variëteitsonderscheid en visuele uitstraling centraal staan. Ontwikkeld voor high-end retail, foodservice en professionele keukens, legt het assortiment de nadruk op groot kaliber fruit, gebalanceerde zoetheid en verfijnde presentatie. De kersen worden geselecteerd op stevigheid, suikergehalte, kleurintensiteit en houdbaarheid, voor optimale eetkwaliteit en consistente verwerking. Variëteiten: Het assortiment omvat zowel rode als gele kersenvariëteiten, voor contrast in smaak en uitstraling. Klassieke zoete rode kersen omvatten premium Regina-kersen met groot kaliber (32+), bekend om hun diepe kleur, stevige bite en hoge suikergehalte, ideaal voor verse consumptie en desserts. Daarnaast omvat het assortiment gele kersen zoals Rainier-types, herkenbaar aan hun goudgele schil met rode blos en delicate aromatische zoetheid. Ook standaard zoete kersen zijn beschikbaar, met behoud van hoge kwaliteitsnormen. Naast traditionele kersen wordt de categorie uitgebreid met physalis, die een unieke zoet-zure smaak en decoratieve waarde biedt voor patisserie, cocktails en fine dining presentaties. Herkomst: De kersen worden betrokken uit belangrijke teeltregio’s om seizoenspieken optimaal te benutten en constante kwaliteit te waarborgen. Het aanbod omvat Nederland voor verse seizoenskersen, Frankrijk voor premium gele variëteiten zoals Rainier, Canada voor grote zoete kersen zoals Regina, en Colombia voor physalis. Leveringsvorm: De categorie richt zich op verse hele vruchten, voornamelijk geleverd op gewicht en in foodserviceverpakkingen, met bulkformaten zoals dozen van 5 kg en kleinere retailverpakkingen per kilogram. Physalis wordt geleverd in compacte voorverpakkingen van ongeveer 100 g.